Le coût climatique complet de l’alimentation : émissions et valeur carbone des terres, produit par produit
Le coût climatique d’environ 270 produits alimentaires une fois les terres qu’ils occupent valorisées au carbone qu’elles pourraient stocker. Un modèle mondial publié, reconstruit pour pouvoir être vérifié, puis étendu vers 2050.
Fiche du projet
| Programme | Transitions des terres et des écosystèmes · présenté aussi dans Transitions systémiques |
|---|---|
| Statut | En cours (reconstruction et référence 2020 achevées ; extension à 2050 prévue) Ce que signifient les statuts |
| Méthodes | Modélisation biophysique · Comptabilité environnementale et ACV · Reproduction et vérification de modèles · Analyse d’incertitude |
| Échelle | Système territorial |
| Géographie | Monde : 10 régions et 4 pays présentés à part |
La question
Que coûte chaque produit alimentaire au climat une fois les terres qu’il occupe valorisées au carbone qu’elles pourraient stocker ? Et quels régimes alimentaires, gains de productivité et évolutions des échanges réduisent ce coût d’ici 2050 sans sortir de ce qui est biophysiquement et économiquement réalisable ?
Ce que les chiffres laissent de côté
L’empreinte usuelle d’un aliment compte les émissions de la production agricole et de la transformation. Elle ne compte pas le carbone que les terres stockeraient sous une végétation naturelle : le coût d’opportunité carbone des terres. Pour les produits gourmands en terres, ce coût omis peut être élevé, et c’est lui qui décide si épargner ou restaurer des terres est rentable pour le climat.
Démarche
Nous avons repris un modèle agroalimentaire mondial publié et l’avons reconstruit sous forme de logiciel vérifiable. Deux implémentations indépendantes ont été confrontées jusqu’à concorder, puis le modèle a été corrigé et une référence 2020 a été figée. L’incertitude est propagée par simulation de Monte-Carlo. L’extension à 2050 couplera le modèle à des modèles d’équilibre et à des modèles spatiaux d’usage des terres.
Périmètre
Où en est le projet
La reconstruction et la référence 2020 corrigée sont achevées. L’extension prospective à 2050 est prévue et n’a pas commencé. Aucun résultat à 2050 n’existe encore.
La décision éclairée
Les politiques d’alimentation, de gaspillage et de productivité ; l’épargne et la restauration des terres ; l’effet des politiques européennes sur l’usage des terres hors de l’UE ; les objectifs fonciers et les approvisionnements des entreprises.
OUTILS · Des coûts climatiques par produit ; des scénarios alimentaires et fonciers à 2050.
Ce que le travail a demandé
- Reconstruction de modèles scientifiques publiés pour les rendre vérifiables
- Constitution de références et conception de scénarios
- Quantification de l’incertitude
- Des chaînes de traitement assistées par l’IA mais déterministes
Liens avec les autres projets
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